Assistent keuken m/v/x

Bedrijfsdetails

Het Algemeen Ziekenhuis Sint-Maria te Halle wordt beschouwd als toonaangevend in de streek. Door onze menselijke benadering, de transparante, respectvolle aanpak en onze professionele uitrusting staan we garant voor een professionele zorgverlening.
Daarnaast plaatsen we deze zorgverlening centraal in onze missie die we als volgt samenvatten: ‘GIDSEN DOOR ZORG’.
Om deze missie te volbrengen en onze centrale keuken en bistro/shop te versterken, zijn wij op zoek naar een ASSISTENT m/v/x

Functie

• Samen met je dienstverantwoordelijke en je collega-assistent begeleid je een team van ongeveer 35 keukenmedewerkers (incl bistro/shop) die verantwoordelijk zijn voor het bereiden van de maaltijden van de patiënten en de medewerkers
• Je staat in voor de werkplanning en draagt hiermee bij tot een efficiënte werking van de dienst
• Je volgt de HACCP-normering binnen de keuken nauwkeurig op en staat in voor controles, begeleiding van audits enz…
• Je beheert softwarematig de recepturen en de allergenendeclaratie
• Je zorgt voor het tijdig bestellen van de producten en je staat in voor het administratief beheer van voorraad en bestellingen
• Je organiseert introductie & inscholing voor nieuwe medewerkers en zorgt voor permanente opleiding zodat alle keukenmedewerkers de werkmethodes op correcte wijze kunnen toepassen
• Je blijft op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen binnen het domein van voeding en grootkeuken om de aanwezige kennis en expertise up-to-date te houden en past methodieken hierop aan
• Je rapporteert aan de dienstverantwoordelijke keuken

Profiel

• Je beschikt bij voorkeur over een bachelordiploma binnen het domein van voeding- en dieetleer of hotel- en facilitymanagement. Kennis van dieetleer is een pluspunt
• Je kan relevante werkervaring voorleggen binnen een grootkeuken, restaurant of hotel
• Je sterke organisatorische - en planningsvaardigheden laten je toe om structuur aan te brengen in tijd en ruimte en prioriteiten te stellen bij het aanpakken van problemen
• Je werkt actief mee aan een professioneel en gedreven werkklimaat binnen de keuken, je motiveert de medewerkers
• Je bent sterk in het gebruik van PC en informaticatoepassingen
• Je blijft op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen binnen het domein van voeding en grootkeuken om de aanwezige kennis en expertise up-to-date te houden

Taal

Je beheerst de Nederlandse taal zowel mondeling als schriftelijk

Aanbod

• een voltijds contract van onbepaalde duur
• 25 dagen vakantie
• groepsverzekering
• hospitalisatieverzekering
• bedrijfsrestaurant met gratis soep en fruit
• benefits@work
• vooraf geplande en gerespecteerde uurroosters
• ruime interne en externe bijscholingsmogelijkheden
• tussenkomst in (openbaar) vervoer
• fietsleaseplan
• vlotte bereikbaarheid van ons ziekenhuis met de wagen en openbaar vervoer
• ruime parking en fietsenstalling